{“title”: “Trabzon’da Palamut Bol ve Yağlanıyor, Fiyatlarda Hafif Artış Bekleniyor”, “content”: “
Trabzon sahil kesiminde balık sezonunun ilerleyen günlerinde büyük bir hareketlilik yaşanıyor. Özellikle sezon başından beri bolca avlanan palamut, büyüyerek tezgahlarda yeni bir boyuta ulaşmaya devam ediyor. Bu yılın özellikle ilk aylarından itibaren avda gözle görülür bir artış söz konusu olurken, balıkçıların denizden yaptığı başarılar piyasaya olumlu yansımaya başladı. Trabzonlu balıkçılar, bol ve sağlıklı palamutların tezgâhlarda görülmesinin sevindirici olduğunu belirtiyor.
Sezonun ilk günlerinde yaklaşık yarım kilo civarında olan palamutlar, şimdilerde kiloyu aşıyor ve 1 kiloya yaklaşan büyüklükte. Balıkçılar, bu durumun balığın beslenme durumu ve deniz koşullarındaki değişikliklerle doğrudan ilişkili olduğunu söylüyor. Balıkçılardan alınan bilgilere göre, palamutun yağlanmaya başlamasıyla birlikte balığın lezzeti de artarken, bu durum fiyatlara da yansımakta. Balıkların kilo fiyatları, yaklaşık 100 ile 150 TL arasında değişiyor; bu da yaklaşık 300-500 gram arasındaki fiyatların toplam maliyetini gözler önüne seriyor.
Balıkçı esnafı, palamutun hem bol olması hem de büyümesi nedeniyle gelecek günlerde de piyasada yeni rekorlar kırılacağını tahmin ediyor. Özellikle hafta sonları, balık satışlarının oldukça yoğun geçtiğine dikkat çeken balıkçılar, vatandaşların palamuta olan ilgisinin her zaman arttığını belirtiyor. Ayrıca, balıkların yağlanmasında sona yaklaşıldığını ve önümüzdeki günlerde tuzlama işlemlerinin başlamasıyla birlikte balıkların saklama ve tüketim biçimlerinin de çeşitleneceğini söylüyorlar. Bu yılki deniz koşulları ve av teknikleri sayesinde palamutun bolluğu, yerli halkın balık sofralarında sık sık yer almasını sağlıyor ve ekonomik anlamda da pozitif yansımalar gösteriyor.”}
