Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, hazır sosların sık tüketilmesinin vücutta ödem oluşmasına, aşırı tuz alımına bağlı olarak kemiklerden kalsiyum çekilmesine ve karın çevresinde yağlanmanın artmasına neden olabileceğini söyleyerek, içerdikleri maddelerin hiperaktiviteyi artırabileceği uyarısında bulundu. özellikle çocuklarda. Hülya Yiğit ayrıca birçok sosun evde yapılabileceğini söyledi.Üsküdar NPİSTANBUL Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Hülya Yiğit, yemeklerde sıklıkla kullanılan hazır sosların sağlık üzerindeki etkileri hakkında bilgi verdi.Yemek kültürlerinin etkileşimi sosların Türk mutfağına girmesini sağladı Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, yemek yemenin sadece açlığı gidermek için yapılan bir eylem değil, aynı zamanda zevk için yapılan bir eylem olduğunu belirterek, “Bu nedenle birçoğumuz yemeğin kokusunu ve görünümünü iyileştirmek, lezzetini arttırmak için sosları lezzet arttırıcı olarak kullanıyoruz. tatmak.” Türk mutfağında sosların önemli bir yeri olmadığını hatırlatan Hülya Yiğit, şöyle konuştu: “Sosyal iletişimin arttığı dünyada farklı yemek kültürlerinin birbirleriyle etkileşimini de görüyoruz. Bu nedenle son yıllarda market raflarında çeşit çeşit soslar yer alıyor.” dedi. Mide sorunu yaşayanlar dikkatli olmalı Hazır sos denildiğinde aklımıza ketçap, mayonez, barbekü sosu, acı sos, soya sosu, beşamel gibi klasik sosların geldiğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, bu tür hazır sosların ne kadar sağlıklı olduğuna değindi: “ I Hazır soslar çoğunlukla yağ içerir ve tuz oranı yüksektir. Çoğu sosun üretiminde kavurma ve yüksek sıcaklıkla temas da söz konusu olduğundan sağlığa zararlı kanserojen maddeler içerebilmektedir. Hazır sosların sık tüketilmesi vücutta ödem oluşmasına, aşırı tuz alımına bağlı olarak kemiklerden kalsiyum çekilmesine ve karın çevresinde yağlanmanın artmasına neden olabilir. Özellikle gastrit, reflü gibi mide problemi yaşayanların hazır sos tüketimine daha fazla dikkat etmesi gerekiyor. Hazır soslarda bulunan monosodyum glutamat (MSG), renklendiriciler ve koruyucuların özellikle çocuklarda hiperaktiviteyi artırabileceği unutulmamalıdır”.Sosları evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Hazır soslar yerine evde hazırladığımız sosları tercih edebileceğimizi söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, sözlerini şöyle tamamladı: “Birçok sosu evde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Üstelik koruyucu madde ilavesi olmadan! Örneğin aynı zamanda daha sağlıklı ve lezzetini damak tadınıza göre değiştirebileceğiniz bir pesto hazırlamak istiyorsanız; 2 demet taze fesleğen, 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan, 3 yemek kaşığı çam fıstığı veya ceviz veya fıstık, yarım limonun suyu, yarım çay bardağı sızma zeytinyağı, 1-2 diş sarımsak ve 2-3 gr. . Tuz yeterli olacaktır. Tüm malzemeleri karıştırın ve bir blender veya mutfak robotu ile karıştırın. Yavaş yavaş zeytinyağını ekleyip koyulaşana kadar karıştırın. Cam bir kaba koyup buzdolabında saklayabilirsiniz. “Kaynak: (guzelhaber.net) Güzel Haber Masası
—–Sponsorlu Bağlantılar—–
—–Sponsorlu Bağlantılar—–