Beslenme psikiyatristi ve “Gıdalar Beyninizi Nasıl Etkiler” kitabının yazarı Dr. Uma Naidoo, CBS News’e verdiği röportajda, fiziksel ve zihinsel sağlığınızı güçlendirmek için diyetinize eklemeniz gereken temel unsurları paylaştı.
BİRİNCİ, FİBER
“Lif bağırsak sağlığı için son derece önemli ve bunu sebzelerden, meyvelerden, kuruyemişlerden, renkli salatalardan alabileceğiniz gibi serotonin gibi şeyler açısından zengin olan bitter çikolatadan da alabilirsiniz. Aynı zamanda fermente bir gıdadır” dedi. , çikolatanın depresyon üzerindeki etkisinin de araştırıldığını sözlerine ekledi.
“13.000’den fazla kişiyi kapsayan toplum temelli bir çalışma, depresyonda %70’ten fazla iyileşme gösterdi” dedi. “Yani bağırsak sağlığınız aynı zamanda zihinsel ve fiziksel sağlığınızdır, ancak aynı zamanda zihinsel sağlığınız gibi şeyleri de iyileştirir.”
Naidoo, genellikle şekerle dolu olan çikolata bazlı tatlılara karşı dikkatli olunması gerektiğini ve bunun yerine bitter çikolataya “alışmayı öğrenmeniz” gerektiğini söyledi. “Birçok insan bunu seviyor” diye ekledi.
AKDENİZ DİYETİ
Bitki bazlı beslenmenin yanı sıra yağsız proteinler ve sağlıklı yağların da önemli olduğunu belirten Naidoo, bunların Akdeniz diyetinin temel unsurları olduğunu söyledi.
KALB İÇİN İYİDİR
Bölgenin geleneksel mutfaklarından ilham alan bu beslenme tarzında taze meyve ve sebzeler, balık, baklagiller, kuruyemişler ve tam tahıllar öne çıkıyor. Ayrıca beyindeki Alzheimer belirtilerini azaltmak ve kalp hastalığı riskini azaltmak gibi çeşitli sağlık yararlarıyla da ilişkilendirilmiştir.
Naidoo, diyetin bileşenlerinin de bağırsaklara iyi geldiğini ancak “Akdeniz-Asya” diyeti adını verdiği diyette diğer kültürlerden daha fazla baharat ve tat eklemenin sorun olmadığını söyledi.
BAĞIRSAKLARINIZI MUTLU EDİN
“Bu, Akdeniz diyetindeki besinleri alıp onları yediğiniz gıdalara dönüştürmenin ve insanların gerçekten yemek istemesini sağlayacak şekilde onları daha erişilebilir hale getirmenin bir yolu” diyor ve bu bağırsak sağlığına uygun gıdaların, çok sayıda sağlık yararına sahiptir.
“Buradaki nihai hedef hem fiziksel hem de zihinsel sağlığın iyileştirilmesi (aynı zamanda) inflamasyonun azaltılmasıdır” dedi. “İnflamasyon pek çok hastalığın temelidir; hem fiziksel hastalıklar hem de zihinsel sağlık, artan kaygı, duygudurum bozuklukları ve buna benzer şeyler. Dolayısıyla inflamasyonu azaltmak çok önemlidir ve buradaki tüm gıdalar bunu yapmanıza yardımcı olacaktır.”